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生化攪拌器工作原理與分析
攪拌目的提高氣液傳遞速率：打碎氣泡，增大氣液相的接觸面積；使培養(yǎng)液產(chǎn)生渦流，延長氣泡在液體中的停留時間，增大Ho；減小氣泡外滯流液膜的厚度，從而減小傳遞過程中的阻力。
混合物料，增強傳質(zhì)和傳熱效果。
攪拌器的型式及流型
型式：軸向推進：螺旋槳式徑向推進：渦輪式。
生化反應器一般是指利用生物催化劑進行生化反應的設備。
生化反應器可以給活 細胞酶提供適宜的反應環(huán)境和條件，在生物體外實現(xiàn)生物細胞內(nèi)進行的多種化學反應及物質(zhì)代謝過程。
以生物反應器為核心的有關生化反應過程，包絡酶催化反應動力學和細胞培養(yǎng)動力學，常見的生物反應器以及相關計算等。
生物反應過程：利用生物催化劑將原料轉(zhuǎn)換為產(chǎn)品過程中發(fā)生的一些列生物化學變化過程。生物催化劑是游離的或固定化的細胞和酶的總稱。
當采用游離的整體活微生物細胞作催化劑時，其生物反應過程為發(fā) 酵過程。
當所有生物催化劑為游離或固定化酶時，其生物反應過程稱為酶反應過程。
生物反應動力學

生物反應動力學是研究生物反應速率的規(guī)律，即在一定條件下研究生物反應過程中底物或基質(zhì)的消耗速率或細胞的生長速率及產(chǎn)物生產(chǎn)速率等。這種研究不考慮反應器的結構型式，也不考慮熱量傳遞和質(zhì)量傳遞等工程因素對反應速率的影響，僅專門研究生物反應的動力學（微觀動力學）。